ΔΕΠΕΚ Δίκτυο Επιχειρήσεων Προϊόντων Ελαιολάδου Κρήτης

Ολοκληρώθηκαν οι ιδρυτικές διαδικασίες και αρχίζει πλέον η λειτουργία του «Δικτύου Επιχειρήσεων Προϊόντων Ελαιολάδου Κρήτης — Τμήμα Δυτικής Κρήτης (ΔΕΠΕΚ-ΔΚ) το οποίο περιλαμβάνει επιχειρήσεις οι οποίες θα έχουν σαν κοινό χαρακτηριστικό ότι όλα ανεξαρτήτως τα προϊόντα που θα διαθέτουν, θα παρασκευάζονται αποκλειστικά με παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο.

 

Βασικό κορμό του Δικτύου αυτού αποτελούν τα «Εστιατόρια Αποκλειστικής Χρήσης Ελαιολάδου» τα οποία θα προσφέρουν όλα τους τα φαγητά, παρασκευασμένα αποκλειστικά με παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο.

Στο Δίκτυο συμμετέχει και μικρός αριθμός Καταστημάτων και Εργαστηρίων που παράγουν η και διαθέτουν παραδοσιακά προϊόντα παρασκευασμένα επίσης αποκλειστικά με παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο.

ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ
Το ΔΕΠΕΚ — ΔΚ το οποίο οργανώθηκε με πρωτοβουλία και υποστήριξη του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) σε συνεργασία με τον ΟΑΔΥΚ έχει σαν κύριους στόχους:

  • Την ανάδειξη και προβολή της υγιεινής, γευστικής, ποιοτικής και πολιτιστικής άξιας του Κρητικού ελαιολάδου σαν βασικού στοιχείου της Κρητικής διατροφής.
  • Την γενικότερη ποιοτική βελτίωση του τουριστικού και ιδιαίτερα του αγροτουριστικού προϊόντος της Κρήτης από πλευράς ποιοτικής και υγιεινής διατροφής
  • Την προβολή και προώθησητων τοπικών παραδοσιακών προϊόντων (φαγητών, εδεσμάτων, παρασκευασμάτων) που έχουν σαν βάση το ελαιόλαδο.

ΔΙΑΡΘΡΩΣΗ ΤΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ
Το ΔΕΠΕΚ - ΔΚ αναπτύσσεται στον αγροτικό κυρίως χώρο της Δυτικής Κρήτης (Νομός Χανίων και Δυτική πλευρά Νομού Ρεθύμνου) και περιλαμβάνει τις εξής κατηγορίες επιχειρήσεων:

1. Εστιατόρια Αποκλειστικής Χρήσης Ελαιολάδου (ΕΑΧΕ) στα οποία περιλαμβάνονται Εστιατόρια και Ταβέρνες που έχουν κατά βάση παραδοσιακό χαρακτήρα και τα φαγητά που προσφέρουν, περιλαμβανομένων όλων των τηγανητών, παρασκευάζονται αποκλειστικά με παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο.

2. Καταστήματα Εμπορίας Παραδοσιακών Προϊόντων Ελαιολάδου (ΚΕΠΠΕ) στα οποία περιλαμβάνονται Καταστήματα που διαθέτουν τυποποιημένα παραδοσιακά προϊόντα που έχουν σαν βάση ή περιέχουν παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο (διάφορα εδέσματα, παραδοσιακά γλυκά, πάστες από ελιές, βρώσιμες ελιές, παξιμάδια, βουτήματα, σαπούνια και καλλυντικά ελαιολάδου κ.α) καθώς και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας κατά προτίμηση ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΠΒΓ τυποποιημένο σύμφωνα με τους ισχύοντες Κοινοτικούς Κανονισμούς.

3. Εργαστήρια Παραδοσιακών Προϊόντων Ελαιολάδου (ΕΠΠΕ) στα οποία περιλαμβάνονται εργαστήρια που παρασκευάζουν η και διαθέτουν παραδοσιακά Κρητικά προϊόντα (διάφορα ζυμαρικά, γλυκά, πάστες απο ελιές, βρώσιμες ελιές, παξιμάδια, βουτήματα, σαπούνια και καλλυντικά ελαιολάδου κ.α) με χρήση παρθένου Κρητικού ελαιολάδου.

ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΦΕΛΗ ΜΕΛΩΝ
Οι υποχρεώσεις των επιχειρήσεων που συμμετάσχουν στο δίκτυο βασικά είναι: Η χρησιμοποίηση μόνο ελαιόλαδου στην παρασκευή όλων των προϊόντων τους, η αποδοχή των έλέγχων και η εφαρμογή των συστάσεων που προβλέπονται από το Καταστατικό και η καταβολή ετήσιας εισφοράς για την κάλυψη μέρους των δαπανών του δικτύου.

Τα οφέλη των καταστημάτων αυτών είναι: Η παροχή ειδικού σήματος εγγύησης της αποκλειστικής χρήσης ελαιολάδου (όπως το εικονιζόμενο στο φυλλάδιο αυτό), η προβολή των Καταστημάτων και της ιδιότητας τους για αποκλειστική χρήση ελαιολάδου, η τεχνική υποστήριξη τους με οδηγίες και σεμινάρια και η δυνατότητα για ανάπτυξη συνεργασιών για από κοινού προμήθειες ελαιολάδου με μειωμένο κόστος.

ΣΗΜΑ ΕΓΓΥΗΣΗΣ
Οι επιχειρήσεις που προτίθενται να συμμετάσχουν στο ΔΕΠΕΚ - ΔΚ και υπέγραψαν το Καταστατικό του, αναφέρονται στον πίνακα που ακολουθεί. Υπογραμμίζεται όμως ότι τα πραγματικά εγγυημένα από το ΔΕΠΕΚ Μέλη του ως προς την τήρηση των υποχρεώσεων τους και ειδικά εκείνη της αποκλειστικής χρήσης ελαιολάδου είναι μόνο εκείνα που κατέχουν το πρωτότυπο σήμα εγγύησης (όχι φωτοτυπία) που χορηγεί το ΔΕΠΕΚ — ΔΚ για κάθε έτος χρήσης, υπογεγραμμένο από τον Πρόεδρο.

 

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΛΕΦΩΝΟ Δ. ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ ΔΗΜΟΣ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗΣ ΧΡΗΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
«KNOSSOS» Μιχ. Παπουτσής 2823041996 ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΑ ΠΕΛΕΚΑΝΟΥ
«GALAXY» Γρηγ. Πεντάρης 2823041059 ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΑ ΠΕΛΕΚΑΝΟΥ
«ΜΗΛΙΑ» Γιωρ. Μακράκης 2822051565 ΒΛΑΤΟΣ ΙΝΝΑΧΩΡΙΟΥ
«ΙΝΝΑΧΩΡΙΟΝ» Βασ. Τεκάκης 2822061111 ΕΛΑΦΟΝΗΣΙ ΙΝΝΑΧΩΡΙΟΥ
«ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ» Ειρ. Θεοδωράκη 2822061322 ΕΛΟΣ ΙΝΝΑΧΩΡΙΟΥ
«ΑΙΜΙΛΙΑ» Νικ. Μανωλαράκης 2821067060 ΖΟΥΡΒΑ ΜΟΥΣΟΥΡΩΝ
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΛΑΚΚΩΝ ΟΜΑΛΟΥ Στ. Ανεζάκης 2821052122 ΛΑΚΚΟΙ ΜΟΥΣΟΥΡΩΝ
«ΝΕΡΑΤΖΟΥΛΑ» Γεωρ. Μαρακάκη 2822051297 ΒΟΥΛΓΑΡΩ ΜΥΘΗΜΝΗΣ
«ΚΑΛΥΒΙΑΝΗ» Ευτ. Δεικτάκη 2822023204 ΚΑΛΥΒΙΑΝΗ ΚΙΣΣΑΜΟΥ
«ΚΑΠΕΤΑΝ ΝΙΚΟΛΑΣ» Αικ. Τερεζάκη 2822041269 ΛΙΜΑΝΙ ΠΛΑΤΑΝΟΥ ΚΙΣΣΑΜΟΥ
«Ο ΛΕΒΕΝΤΗΣ» Γιωρ. Χατζημανωλάκης 2821068155 Α. ΣΤΑΛΟΣ Ν.ΚΥΔΩΝΙΑΣ
«ΑΛΕΤΡΙ» Χρ. Καστρινάκης 2821068241 ΑΓ. ΜΑΡΙΝΑ Ν.ΚΥΔΩΝΙΑΣ
«ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ» Χρυσ. Ορφανουδάκης 2821057035 Δευκαλίωνος και Ικάρου, ΧΑΝΙΑ ΧΑΝΙΩΝ
«γνήσιον εστί» Χρυσ. Καμπιανάκη 2821074742 Μυλονογιάννη 92, ΧΑΝΙΑ ΧΑΝΙΩΝ
«ΧΑΡΑΜΑ» Α. Μπίστιχας
Ε. Ζουριδάκη
2821069663 ΚΑΛΑΘΑΣ ΑΚΡΩΤΗΡΙΟΥ
«ΤΑΒΕΡΝΑ ΜΠΟΥΡΑΚΗ» Μαρ. Τσιτσιριδάκη 2821064254 ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑΝΑ ΑΚΡΩΤΗΡΙΟΥ
«ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ» Χαρ. Μαστορίδης 2821064215 ΚΟΡΑΚΙΕΣ ΑΚΡΩΤΗΡΙΟΥ
«ΠΙΠΕΡΙΑ» Γεωρ. Ηλιάκης 2825031245 ΚΑΛΥΒΕΣ ΑΡΜΕΝΩΝ
«ΒΑΜΟΣ ΑΕ» Νικ. Φρατζεσκάκης 2825023352 ΒΑΜΟΣ ΒΑΜΟΥ
«ΛΟΥΤΡΟ» Ιωσ. Κουλιζάκης 2825071595 ΦΡΕΣ ΦΡΕ
«ΑΛΕΚΟΣ» Ιωσ. Φραγκιαδάκης 2831041185 ΑΡΜΕΝΟΙ ΡΕΘΥΜΝΟΥ
«ΚΕΧΑΓΙΑΣ» Κων. Κεχαγιαδάκης 2831072234 ΣΤΑΥΡΩΜΕΝΟΣ ΑΡΚΑΔΙΟΥ
«ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ» Αν. Ζαχαράκη 2834092369 ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΝΑ ΑΡΚΑΔΙΟΥ
«ΑΓΙΟΒΑΣΙΛΕΙΩΤΙΚΟ ΣΤΕΚΙ» Καλ. Νικητάκη 2832051325 ΜΠΑΛΕ ΦΟΙΝΙΚΑ
«ΙΦΙΓΕΝΕΙΑ» Μαν. Αντωνάκης 2832051362 ΑΓΚΟΥΣΕΛΙΑΝΑ  
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
«ΑΓΙΑ ΤΡΙΑΔΑ» Ιερα Μονη Αγ.Τριάδας 2821063571 ΑΓΙΑ ΤΡΙΑΔΑ ΑΚΡΩΤΗΡΙΟΥ
«Α. ΜΠΡΑΟΥΔΑΚΗΣ κ ΣΙΑ» Αντ. Μπραουδάκης 2825061551 ΓΕΩΡΓΙΟΥΠΟΛΗ ΓΕΩΡΓΙΟΥΠΟΛΗΣ
«Α. ΜΠΡΑΟΥΔΑΚΗΣ κ ΣΙΑ» Αντ. Μπραουδάκης 2825051594 ΒΡΥΣΕΣ ΚΡΥΟΝΕΡΙΔΑΣ
«ΚΕΝΤΡΟ ΕΚΜΑΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΒΟΛΗΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» Αγγ Κωστάκη-Μαραγκάκη 2831051471 ΧΡΩΜΟΝΑΣΤΗΡΙ ΡΕΘΥΜΝΟΥ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
«ΠΛΑΤΑΝΟΣ» Παν. Νικολακάκης 2822041782 ΠΛΑΤΑΝΟΣ ΚΙΣΣΑΜΟΥ

*Σημείωση:
Η εγγύηση του ΔΕΠΕΚ για αποκλειστική χρήση ελαιολάδου σε όλα τα προσφερόμενα φαγητά και είδη κάθε συγκεκριμένης επιχείρησης, αποδεικνύεται μόνο με την ύπαρξη εντός του καταστήματος του πρωτότυπου του σήματος εγγύησης όπως το εικονιζόμενο που βρίσκεται στο παρών κείμενο.

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ
Το ΔΕΠΕΚ διοικείται από 5/μελές ΔΣ το οποίο εκλέχθηκε κατά τις εκλογές που έγιναν στην ΓΣ της 05-08-04 στο εστιατόριο του μέλους του ΔΕΠΕΚ, ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ. Τελικά μετά την κατανομή των αξιωμάτων που πραγματοποιήθηκε στις 11-08-04στα γραφεία του ΣΕΔΗΚ, το ΔΣ συγκροτήθηκε ως εξής:

Πρόεδρος: Φρατζεσκάκης Νίκος, Εκπρ. της Ταβέρνας «Βάμος ΑΕ», τηλ: 2825023352
Αντιπρόεδρος: Μακράκης Γεώργος, Εκπρ. του Εστιατορίου «Μηλιά», τηλ: 2822051565
Γραμματέας: Δεικτάκη Ευτυχία, Εκπρ. της Ταβέρνας «ΚΑΛΥΒΙΑΝΗ, τηλ: 2822023204
Ταμίας: Ανεζάκης Στέλιος, Εκπρ. του Εστιατορίου της Ετ. Αν. Λάκκων — Ομαλού, τηλ: 2821052122
Μέλος: Μαστορίδης Χαράλαμπος, Εκπρ. του Εστιατορίου «ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ», τηλ: 2821064215

Αναπληρωματικοί:
Χατζημανωλάκης Γεώργιος, Εκπρόσωπος της Ταβέρνας «Λεβέντης», τηλ:2821068155
Ηλιάκης Γεώργιος, Εκπρόσωπος της Ταβέρνας «Πιπεριά», τηλ:2825031245

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Περισσότερες πληροφορίες για τα συγκεκριμένα καταστήματα του δικτύου, τις περιοχές που βρίσκονται και τον τρόπο λειτουργίας τους κλπ θα δίδονται και με άλλα έντυπα ή αναφορές από τα έντυπα και ηλεκτρονικά ΜΜΕ αλλά και από τον δικτυακό τόπο του ΣΕΔΗΚ www.sedik.gr ή τα τηλ. 28210 50800/1 και 2821023257.