Οι τιμές που ακολουθούν συλλέγονται τηλεφωνικά με μέριμνα του ΣΕΔΗΚ και στέλνονται στους Δήμους Μέλη του με e-mail για εκτύπωση και τοιχοκόλληση προς ενημέρωση των ελαιοπαραγωγών τους.
Οι ίδιες τιμές εμφανίζονται και από την θέση αυτή, συνήθως κάθε Τρίτη ή Τέταρτη, για ενημέρωση όποιων ενδιαφέρονται με τις εξής διευκρινήσεις:
1. Οι αναγραφόμενες στους πίνακες τιμές παρέχονται ως έχουν μόνο για προσωπική ενημέρωση των ενδιαφερόμενων. Απαγορεύεται η μερική ή ολική χρήση τους για οποιουσδήποτε επαγγελματικούς σκοπούς, μελέτες, ή δημοσιεύματα από έντυπα ή ηλεκτρονικά Μέσα Ενημέρωσης χωρίς προηγούμενη άδεια του ΣΕΔΗΚ που θα ζητείται με ηλεκτρονικό μήνυμα στην δ/νση Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.  ή Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 
2. Με απόφαση του ΔΣ του ΣΕΔΗΚ μπορεί να παρασχεθεί άδεια για την δημοσίευση του Δελτίου Τιμών σε έντυπα ΜΜΕ υπό την προϋπόθεση ότι θα  αντιγράφεται ολόκληρο το Δελτίο ως έχει, χωρίς καμία αλλοίωση, παράλειψη, ή προσθήκη εκτός του συνολικού μεγέθους που μπορεί να σμικρυνθεί μέχρι σημείου όμως που να  καθίσταται πλήρως ευανάγνωστο και των χρωμάτων που μπορούν να μετατραπούν σε ασπρόμαυρα. Αιτήματα για άδειες υποβάλλονται στην δ/νση Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.  η Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. 
3.Με απόφαση του ΔΣ του ΣΕΔΗΚ  μπορεί να παρασχεθεί άδεια απευθείας ηλεκτρονικής σύνδεσης (link) με το ΔΕΛΤΙΟ ΤΙΜΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ της ιστοσελίδας www.sedik.gr με χρήση  της παραπομπής: http://www.sedik.gr/neo/el/δελτίο-τιμών-ελαιολάδου
4. Ο ΣΕΔΗΚ δεν ευθύνεται για τυχόν διαφοροποιήσεις των τιμών που αναφέρονται στο δελτίο σε σχέση με αυτές που οι Οργανώσεις και Επιχειρήσεις δίδουν στην πράξη.
5. Ο ΣΕΔΗΚ δεν φέρει καμία απολύτως ευθύνη για τις  διαπραγματεύσεις ή αγοραπωλησίες που πραγματοποιούνται μεταξύ παραγωγών και  Συν/σμων ή Εμπόρων, οι οποίες θα πρέπει να βασίζονται  στις μεταξύ τους συμφωνίες.