Σημαντικές επισημάνσεις και προτάσεις στα πλαίσια ημερίδας

 Γράφει ο Νίκος Μιχελάκης*

ααΣημαντικές ήταν οι επισημάνσεις και οι προτάσεις που έγιναν για την ποιότητα αλλά και την διάθεση ελαιολάδου, στα πλαίσια των εισηγήσεων και συζητήσεων που έγιναν κατά την ημερίδα «Ποιότητα και Εμπορία Ελαιολάδου» που οργανώθηκε από τον ΣΕΔΗΚ στις 26 Οκτωβρίου 2021 στο ΜΑΙΧ στα Χανιά.

ΠOIOTHTA

Σχετικά με την ποιότητα επισημάνθηκαν τα εξής:

-Η φήμη της υψηλής ποιότητας που κατέχει το Κρητικό Ελαιόλαδο επί δεκαετίες πρέπει να διαφυλαχθεί πάση θυσία με μέριμνα υπηρεσιών και παραγωγών.

 Αποφασιστικός παράγων για την ποιότητα είναι η αποτελεσματική καταπολέμηση του Δάκου με την δολωματική δακοκτονία για την οποια απαραίτητη είναι η πλήρης αναδιοργάνωση του ισχύοντος συστήματος.

-Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται για την πλήρη αποφυγή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο τόσο με επιλογή των κατάλληλων φυτοφαρμάκων, όσο και με σωστή εφαρμογή τους κατά την δολωματική δακοκτονία, αλλά την χρήση τους για ψεκασμούς κάλυψης από ιδιώτες.

 ΔΙΑΘΕΣΗ

Στον τομέα της διάθεσης επισημάνθηκαν τα εξής

-Η υψηλή ποιότητα απαιτεί μεγάλο κόστος και για αυτό πρεπει να αμειφθεί ανάλογα στο εμπόριο ώστε να αποφέρει στους παραγωγούς μια δίκαιη αμοιβή.

-Απαραίτητη είναι η διάθεση του χύμα ελαιολάδου με διαγωνισμούς τόσο από τα Συν/κα όσο και από τα Ιδιωτικά ελαιοτριβεία.

 Αναζήτηση Επιστημονικού Συνεργάτη

Για την υποστήριξη των δραστηριοτήτων του ΣΕΔΗΚ

Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ.

-Η διάθεση με την μέθοδο του «κοψίματος» από Συνεταιρικά και Ιδιωτικά ελαιοτριβεία πρεπει να εξορθολογιστεί . Απαιτείται η σύναψη γραπτών συμφωνιών για τον τρόπο και χρόνο και την τιμή διάθεσης του προϊόντος. Οι παραγωγοί θα πρεπει να καταβάλλουν ενοίκιο αλλά θα πρέπει να μετέχουν και στην διαμόρφωση των τιμών.

-Βασικός στόχος θα πρέπει να είναι η διάθεση τυποποιημένου. Τα σημερινά ποσοστά διάθεσης τυποποιημένου 15-20% της παραγωγής, δεν είναι αρκετά και ο ρυθμός αύξησής τους που είναι 800-1000 τον/έτος, είναι χαμηλός. Για να φτάσουμε σε ποσοστό 70% με αυτό τον ρυθμό, απαιτούνται 50 χρόνια!

-Η αύξηση του ποσοστού πώλησης τυποποιημένου απαιτεί μεγάλες μονάδες Συνεταιρικές η ιδιωτικές δυναμικότητας 5-10 χιλ τόνων/έτος ώστε το κόστος διαχείρισης και προβολής ανά μονάδα προϊόντος να είναι χαμηλό.

   ==========

*Ο Νίκος Μιχελάκης, είναι Δρ. Γεωπόνος, πρώην Δ/ντής του Ινστιτούτου Ελιάς Χανίων και Επιστ. Σύμβουλος του ΣΕΔΗΚ. Τα άρθρα του εκφράζουν προσωπικές απόψεις και δεν απηχούν κατά ανάγκη τις απόψεις του ΣΕΔΗΚ. Μπορούν να αναδημοσιευτούν μόνο μετά άδεια του (Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.">nmixel@otenet.gr)