Στα πλαίσια των εκδηλώσεων για την Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς 2018
Βασικοί στοχοι και προγράμματα των εκδηλώσεων
Στα πλαίσια των εκδηλώσεων για την Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς 2018, δόθηκε συνέντευξη κατα την οποια οι εκπροσωποι των οργανωτών των εκδηλώσεων κ.κ. Δρ.Νικ. Μιχελάκης (Επιστ. Συμβ. ΣΕΔΗΚ), Δρ.Γ. Μπαουράκης (Διευθυντής ΜΑΙΧ) και Ε. Κονταξάκης (Αντιδ. Δ. Χανίων) ανέφεραν τα εξής:
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολαδου (ΔΣΕ) που αποτελεί τον μεγαλύτερο στον Κόσμο Οργανισμό για την Ελαιοκομία στον οποίο μετέχουν όλα τα Ελαιοπαραγωγικά και Καταναλωτικά Κράτη του Κόσμου και εδρεύει στην Μαδρίτη, όρισε για το 2018 διάστημα απο 1 Οκτωβρίου -31 Νοεμβρίου σαν χρόνο για την τέλεση εκδηλώσεων για την «Παγκόσμια Ημέρα Ελαιοκομίας» σε όλες τις χώρες του κόσμου.
Παράλληλα κάλεσε τους φορεις όλων των Κρατών που επιθυμούν να υποβάλλουν προτάσεις για την οργάνωση σχετικών εκδηλώσεων στις χώρες τους προκειμένου να επιλέξει και να θύσει υπο την αιγίδα και υποστήριξη του τις αντιπροσωπευτικότερες.
Στα πλαίσια αυτά επέλεξε και φέτος για 3η συνεχή χρονιά τις εκδηλώσεις που πρότεινε ο ΣΕΔΗΚ σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, το ΜΑΙΧ και το Ινστιτούτο Ελιάς, σαν αντιπροσωπευτικές για την χώρα μας και τις έθεσε υπο την αιγίδα και υποστήριξη του.
Οι εκδηλωσεις αυτές που θα υλοποιηθούν σε συνεργασία με τους Δήμους Χανίων, Ρεθύμνου και Ηρακλείου και τοπικούς φορείς τουρισμού και εστίασης, θα οργανωθούν η μια στα Χανιά, στο ΜΑΙΧ, την 17-10-18 και η άλλη στο Ρεθυμνο στο Ξενοδοχείο Grecotel Pallas στα Μυσύρια Σαν κύριοι στόχοι των φετινών εκδηλώσεων τέθηκαν:
-Η αξιοποίηση του ελαιολαδου σαν μέσου για την αναβάθμιση του επιπέδου μαζικής εστίασης και προσέλκυση υψηλής ποιότητας επισκεπτών
- Η χρήση των άφθονων αξιοθέατων της ελαιοκομικής πολιτιστικής κληρονομίας ( Αρχαιολογικών μνημείων, 
ΕλαιοΜουσείων και Μνημειακών ελαιοδέντρων κ.α.) καθώς και επισκέψιμων ελαιοκομικών εγκαταστάσεων και εργασιών (ελαιοτριβείων, τυποποιητηριων, εργασιών συγκομιδής κ.α. για την επέκταση της τουριστικής περιόδου χρονικά και γεωγραφικά στην Κρητη
Στα πλαίσια αυτά οι εκδηλωσεις που θα γινουν, αποφασίστηκε να αναφέρονται εκείνη που θα γίνει στα Χάνια στην «Ορθή χρήση του Ελαιόλαδου στην μαζική εστίαση» και εκείνη που θα γίνει στο Ρεθυμνο στην «Προώθηση του Ελαιοτουρισμού στην Κρήτη»
Στην εκδήλωση που θα γίνει στο ΜΑΙΧ στα Χανιά την Τετάρτη 17 Οκτωβρίου θα παρουσιαστούν εισηγήσεις απο γνωστούς Αρχιμαγείρους και Ειδικούς επιστήμονες οι οποιες θα αναφέρονται στα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολαδου, στον ρόλο της χρήσης του ελαιολαδου στην βελτίωση του επιπέδου μαζικής εστίασης.
Στο πρόγραμμα της εκδήλωσης θα περιλαμβάνεται και άσκηση οργανοληπτική αξιολόγησης επώνυμων ελαιόλαδων και απονομή Βραβεύσεων σε ελαιοτριβεία που εφάρμοσαν ορθές και διαφανείς πρακτικές κατά την διάθεση του ελαιολαδου.
Παράλληλα κατά την διάρκεια των εκδηλώσεων στους χώρους έξω από την αίθουσα διαλέξεων του ΜΑΙΧ θα γίνει και έκθεση συσκευασιών ελαιολαδου ειδικών για την μαζική εστίαση, δηλαδή επώνυμων φιαλιδίων μιας χρήσης, μη ξαναγεμιζόμενων όπως ορίζει η νέα αγορανομική διάταξη που ισχύει από 1-1-2018.
Οι εκδηλώσεις είναι ανοικτές και απευθύνονται στους άμεσα ενδιαφερομένους με τα θέματα όπως ιδιοκτήτες, διευθυντές και προσωπικό επιχειρήσεων μαζικής εστίασης (Ταβερνών, Ξενοδοχείων κ.λ.π.), διδάσκοντες και φοιτητές Σχολών επαγγελματικής εκπαίδευσης προσωπικού τουρισμού και εστίασης, αλλα και κάθε άλλο ενδιαφερόμενο.
Η συμμετοχή στην εκδήλωση είναι ελεύθερη. Όμως για λόγους οργανωτικούς, απαραίτητο είναι να υπάρξει σχετική δήλωση του ενδιαφερομένου στο τηλέφωνο 28210 50800 μέχρι την παραμονή της εκδήλωσης Τρίτη 16 Οκτώβριου ώρα 10.00
Λεπτομέρειες για την εκδήλωση υπάρχουν στο αναλυτικό πρόγραμμα το οποιο δημοσιεύεται στα ΜΜΕ και στην ιστοσελίδα του ΣΕΔΗΚ www.sedik.gr
Από την πλευρά του Δ. Χανίων αναφερθηκαν τα εξης:
Ο Δήμος Χανίων συμμετέχει και υποστηρίζει την εκδήλωση «Ορθή χρήση του Ελαιόλαδου στην μαζική εστίαση» που θα οργανωθεί απο τον ΣΕΔΗΚ στα πλαίσια της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιας 2018, όχι μόνο γιατί οργανώνεται στην έδρα του, αλλα και διότι οι στόχοι και το πρόγραμμα της συμπίπτουν με τους στόχους του Δήμου και σε ότι αφορα το ελαιόλαδο αλλα και σε ότι αφορά την αναβάθμιση του τουρισμού στην περιοχή του
Ο Δήμος Χανίων μπορεί σήμερα να βρίσκεται μέσα στους πρώτους τουριστικούς προορισμούς της Χώρας, πρέπει όμως να καταβάλλει προσπάθειες ώστε να βελτιώνει συνεχώς το επίπεδο των υπηρεσιών και των προϊόντων που προσφέρει.
Μόνο έτσι θα καταφέρει να προσελκύσει τουρίστες υψηλότερου επιπέδου αλλα και να διευρύνει χρονικά την τουριστική περίοδο.
Στα πλαίσια αυτά οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν και πρέπει να παίξουν αποφασιστικό ρόλο. Τα Χανιά και όλη η Κρήτη μπορούν να γίνουν χώρος γαστρονομικού προορισμού. Και σε αυτό κύριο ρόλο θα παίξει το προϊόν που προσφέρεται στους επισκέπτες, οι όποιοι απο έρευνες που έχουν γίνει προτιμούν φαγητά όχι μόνο εύγεστα αλλα και υγιεινά.
Και είναι πλέον γνωστές σε όλο τον κόσμο απο παληες και νεώτερες επίσημες ιατρικές έρευνες, οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου στην υγεία. Η θετική επίδραση του στα καρδιαγγειακά νοσήματα, τους καρκίνους, τον διαβήτη αλλα και πληθώρα άλλων ασθενειών είναι αναμφισβήτητη.
Επομένως εάν διαφημίσουμε αλλά και παράλληλα θελήσουμε να χρησιμοποιήσουμε πραγματικά στην πράξη το ελαιόλαδο σαν βασικό λιπαρό στην παρασκευή των φαγητών μαζικής εστίασης, ασφαλώς θα προσελκύσουμε τους επισκέπτες μέσης και μεγάλης ηλικίας οι όποιοι συνήθως ταξιδεύουν σε εποχές εκτός της κύριας τουριστικής περιόδου.
