elialadikriti.jpgΜια’  έκδοση με 224 σελίδες και 125 έγχρωμες φωτογραφίες που περιλαμβάνει τις εισηγήσεις έγκριτων επιστημόνων Καθηγητών Πανεπιστημίου, Αρχαιολόγων, Γιατρών, Συγγραφέων, Γεωπόνων, Οικονομολόγων, Ανθρώπων της Εκκλησίας, των Υπηρεσιών και των Συν/σμών καθώς και τα Συμπεράσματα και τις Προτάσεις που έγιναν στο Διεθνές Συμπόσιο Ελιά και Λάδι στην Κρήτη που οργάνωσε’ ο ΣΕΔΗΚ το 2002 στην Σητεία

Η εκδοση φωτίζει έτσι το Παρελθόν το Παρόν και το Μέλλον της Ελαιοκομίας της Κρήτης από πολύπλευρες οπτικές, χρήσιμες για ανθρώπους που ενδιαφέρονται η σχετίζονται με την εκπαίδευση, τα γράμματα και τις τέχνες, την υγεία, το περιβάλλον και την Οικονομία του τόπου.

Η έκδοση αυτή, συνεπώς απευθύνεται σε ένα ευρύ κύκλο επιστημόνων, εκπαιδευτικών, σπουδαστών, συνεταιριστών, επιχειρηματιών και απλών ανθρώπων που ενδιαφέρονται κατά τον ένα η άλλο τρόπο για την Ελιά και το Λάδι της Κρήτης. Ακόμη επειδη είναι αρκετα καλαίσθητη μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ καλο δωρο στις γιορτές σε μικρούς και μεγάλους.

Ήδη η έκδοση εχει σχεδόν εξαντληθεί. Ωστοσο επειδή υπάρχουν αρκετοί ενδιαφερόμενοι οι οποίοι την αναζητούν από τον ΣΕΔΗΚ είτε απευθείας είτε μέσω της ιστοσελίδας του και προκειμένου να τους διευκολύνουμε, θεωρήσαμε σκόπιμο να διαθέσουμε τα εναπομένοντα αντίτυπα της έκδοσης μέσω των βιβλιοπωλείων και άλλων καταστηματων της Κρητης τα οποια αναφέρονται στην συνέχεια.

 


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ

Πρόλογος

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Η Ελιά στον Όμηρο
Τσαγκαράκης Οδυσσέας - Καθ. Αρχαίας Ελληνικής Φιλολογίας. Πανεπ. Κρήτης

Η Ελιά και το Λάδι στην Χριστιανική Θρησκεία
Πατήρ Φιλόθεος - Ηγούμενος Μονής Τοπλού

Μνημειακά Ελαιόδενδρα στον Κόσμο, στην Ελλάδα και στην Κρήτη
Δρ. Νικ. Μιχελάκης - Δ/ντης Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης

Ανιχνεύοντας την Παρουσία της Ελιάς στην Προϊστορική Κρήτη Τα Αιωνόβια Δένδρα Ζητούν Προστασία
Ανάγια Σαρπάκη - Δρ. Αρχαιολόγος - Αρχαιοβοτανολόγος

Καλλιέργεια Ελιάς και Παραγωγή Ελαιολάδου στη Μινωική Κρήτη
Μαρτυρίες από τα Μνημεία

Δρ. Αντώνης Βασιλάκης - Αρχαιολόγος

Ελαιόλαδο στην Νεοανακτορική Σητεία: Συγκέντρωση, Αποθήκευση και Ανακατανομή στο Πλαίσιο της Ανακτορικής Οικονομίας του Πετρά
Μεταξία Τσιποπούλου - ΚΔ’ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασσικών Αρχαιοτήτων

“Παλιές Ελιές του Κηφισού, Φυλλώματα Αρμονίας” Jean Moreas- Στροφές
Ο Ελαιώνας στην Αρχαία Αθήνα. Από την Μορία Ελαία έως την Ελιά του Πλάτωνα
Άννα Κούρτη - Καθ. Τμ. Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας- Γεωπ. Πανεπ. Αθηνών

Ελαιοκαλλιέργεια και Ελαιοπαραγωγή στην Κρήτη κατά την Αρχαιότητα
Δέσποινα Χατζή - Βαλιάνου - Αρχαιολόγος, Αρχαιολογικό Ινστιτούτο Κρήτης

ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο Ρόλος του Ελαιολάδου Ποιότητας στη Διατροφή και την Υγεία
Απόστολος Κυριτσάκης, Msc., Ph.d.- Καθηγητής Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και διατροφής - Ανώτατο Τεχνολογικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης

Μικροστοιχεία του Ελαιολάδου και ο Ρόλος τους στην Υγεία
Ηλίας Καστανάς - Καθηγητής Εργαστηριακής Ενδοκρινολογίας, Πανεπιστήμιο Κρήτης, Ιατρική Σχολή

Το Eλαιόλαδο και οι Ελιές στην Καθημερινή Διατροφή των Κρητικών
Μυρσίνη Λαμπράκη - Δημοσιογράφος - Συγγραφέας

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Environmental Position of World Olive Growing
Ahmed Touzani - International Olive oil Council

Η Πιστοποίηση και τα Συστήματα Διασφάλισης της Ποιότητας για το Λάδι και την Ελιά
Παναγιώτης Βασιλόπουλος - Διευθύνων Σύμβουλος Agrocert - Υπουργείο Γεωργίας, Οργανισμός Πιστοποίησης και Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων (ΟΠΕΓΕΠ)

Βιολογική Καλλιέργεια της Ελιάς και το Βιολογικό Λάδι
Η Πιστοποίηση Εγγύηση για τον Παραγωγό και τον Καταναλωτή

Φίλιππος Σέκκας-Γεωπόνος, Προϊστάμενος της Διεύθυνσης Πιστοποίησης και Προδιαγραφών AGROCERT-Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π

H Ελιά στην τέχνη και το περιβάλλον- Αισθητική προσέγγιση
Βασίλης Σημαντηράκης - Πρέσβης της Ελλάδας στην Αλγερία- Συγγραφέας

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Παραγωγή & Εμπορία του Ελαιολάδου στην Επαρχεία Σητείας Προβλήματα & Προοπτικές
Μανόλης Π. Χλουβεράκης - Δ/ντης Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Σητείας

Η Ελαιοκομία της Κρήτης στα Πλαίσια της Παγκόσμιας
Προβλήματα, Προοπτικές και Στρατηγική Αναβάθμισης

Δρ Νίκος Μιχελάκης - Εκτ. Δ/ντης Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (Πρώην Δ/ντης Ινστιτούτου Ελιάς Χανίων)

Εμπορία και Ανταγωνιστικότητα του Παρθένου Ελαιολάδου
Παν. Πατσής Καθηγητής Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Η. Βλάχος - Λέκτορας Διοίκησης Επιχειρήσεων - Γεωπονικό Πανεπ. Αθηνών

Έργα και Δράσεις του ΟΑΣ για την Προβολή του Κρητικού Ελαιόλαδου Ο ρόλος του Αγροτουρισμού
Νίκος Πετράκης-Πρόεδρος Οργανισμού Ανάπτυξης Σητείας

Καθεστώς Ενισχύσεων στην Παραγωγή Ελαιολάδου
Μαρία Βαρελά — Προϊστ. Δ/νσης Προγραμματισμού Αυτοτελούς Υπηρεσιακής Μονάδας Ελέγχου Ενισχύσεων Ελαιολάδου (Α.Υ.Μ.Ε.Ε.Ε-Ο.Π.Ε.Κ.Ε.Π.Ε)

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ