Από τον Κοινωνικό Συνεταιρισμό "ΕΠΤΑΣΤΙΚΤΟΣ" στην Ιεράπετρα

 

Γράφει ο Νικ. Μιχελάκης*

 

 Ο Κοιν.Σ.Επ. ΕΠΤΑΣΤΙΚΤΟΣ για 4η συνεχή χρονιά, προχωρησε σε συνεργασία με τους ιδιοκτήτες υπεραιωνόβιων ελαιοδέντρων, στη συλλογή ελιών πό τα παλαια  ελαιόδεντρα που έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα αειφόρου διαχείρισης του Κοινωνικού Συνεταιρισμού ΕΠΤΑΣΤΙΚΤΟΣ, το 2ήμερο 21-22 Νοεμβρίου 2020 και η ελαιοποίηση πραγματοποιήθηκε με κοινή άλεση στο συνεταιριστικό ελαιουργείο του Κεντριού Ιεράπετρας, στις 23 Νοεμβρίου.DSC 2797.Κανδανος JPG30

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε επίσης, την αρχή μιας πολύ εποικοδομητικής συνεργασίας με τον Ελαιουργικό Συνεταιρισμού Κεντριού – Βαϊνιάς. Στα πλαίσια αυτής της συνεργασίας η ελαιοποίηση των ελιών από τα υπεραιωνόβια ελαιόδεντρα προσφέρθηκε ΔΩΡΕΑΝ και γι’ αυτό θέλουμε να ευχαριστήσουμε ιδιαιτέρως το Δ.Σ του συνεταιρισμού και ιδιαίτερα την νέα πρόεδρό του κ  Σοφία Τσαντηράκη.

Στα πλαίσια αυτής της συνεργασίας στη συνέχεια θα καταγραφούν και θα ενταχθούν στο πρόγραμμα της ΚΟΙΝΣΕΠ ΕΠΤΑΣΤΙΚΤΟΥ υπεραιωνόβια ελαιόδεντρα που ιδιοκτήτες τους είναι μέλη του ελαιουργικού συνεταιρισμού Κεντριού- Βαϊνιάς.

Φέτος η συλλογή των ελιών πραγματοποιήθηκε στις περιοχές Πάνω – Κάτω Χωριού, Βασιλικής – Παχιάς Άμμου, Μακρυλιάς, Μύρτου, Πεύκων και Αγίου Στεφάνου. Η ελαιοποίηση πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα τ23 Νοεμβρίου, με την μέθοδο της ψυχρής άλεσης (θερμοκρασία νερού 18-20οC). Το ελαιόλαδο που παρήχθη ήταν 0,4 οξέα, με άνω των 500 mg/kgr πολυφαινικούς δείκτες (συνολικής συνδυασμένης ποσότητας ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης).

Συλλέχθηκαν από 10 ιδιοκτήτες υπεραιωνόβιων ελαιοδέντρων 1352 κιλά ελιές και παρήχθησαν 172,8 κιλά ελαιόλαδο (7,8/1). Η τιμή που θα πληρωθεί ΑΜΕΣΑ το ελαιόλαδο στους παραγωγούς είναι 4ευρω/κιλό.

Σκοπός είναι να τυποποιηθεί ένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κορυφαίο σε ποιότητα και πολιτισμική αξία, αφού πρόκειται για ελαιόλαδο που παράγεται από τις αρχαιότερες ελιές του κόσμου. Θα τυποποιηθούν συλλεκτικές συσκευασίες του 500ml και πιθανόν και των 100ml.

Όσοι ιδιοκτήτες ελιών θεωρούν ότι έχουν ελιές που η διάμετρος του κορμού τους στα 0,80μ είναι πάνω από 3,80 (ηλικία περίπου 800 έτη) μπορούν να έλθουν σε επαφή με την ΚΟΙΝΣΕΠ ΕΠΤΑΣΤΙΚΤΟΣ αν θέλουν να εντάξουν τα ελαιόδεντρά τους στο πρόγραμμα καταγραφής.

Για περισσότερες πληροφορίες 698 191 6832 & 693 240 3188 ΚΟΙΝΣΕΠ ΕΠΤΑΣΤΙΚΤΟΣ

*Ο Νίκος Μιχελάκης, είναι Δρ. Γεωπόνος, πρώην Δ/ντής του Ινστιτούτου Ελιάς Χανίων και Επιστ. Σύμβουλος του ΣΕΔΗΚ. Τα άρθρα του εκφράζουν προσωπικές απόψεις και δεν απηχούν κατά ανάγκη τις απόψεις του ΣΕΔΗΚ. Μπορούν να αναδημοσιευτούν μόνο μετά άδεια του (nmixel@otenet.gr)